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多味冰激凌的做法

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多味冰激凌

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1小时以上 | 切墩(初级)

蛋黄 4个

、

牛奶 400g

、

淡奶油 500g

、

可可粉 10g

、

抹茶粉 10g

、

奶粉 20g

、

糖粉 80g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
基础材料图！*^O^*
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄加搅拌均匀！用打蛋器打到发白！（变色）
步骤3/10 点击查看大图
在蛋黄糊中加入牛奶和糖，搅拌均匀，用小火煮沸，煮的时候要不停的搅动哦！不要煮的太久，滚开就关火！不然就会成鸡蛋汤啦！*^O^*
步骤4/10 点击查看大图
蛋奶糊趁热加入奶粉搅拌均匀不要有颗粒！
步骤5/10 点击查看大图
分为两份加入可可粉和抹茶粉，都要搅拌均匀哦！不然口感不好呢！（喜欢可可和抹茶味重的可以适量多加，根据自己喜好！）要放凉后再和淡奶油混合哦！*^O^*
步骤6/10 点击查看大图
淡奶油打发到纹路明显就好不要打的太硬！同样分成两份，分别加入可可糊和抹茶糊！
步骤7/10 点击查看大图
这是一半淡奶油加入可可糊的！是不是很想吃呢！*^O^*
步骤8/10 点击查看大图
加入抹茶糊的！（我比较喜欢抹茶味的）
步骤9/10 点击查看大图
想要口感细腻就每隔半小时打一次，这是第二次的效果图，基本5次就可以了！
最后一步点击查看大图
我没有冰激凌勺，不能挖球了！味道棒棒的！*^O^*

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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