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蛋心鸡腿卷

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Wasabi的纯手工私房

已记不清在儿时吃过的一道菜 凭着记忆一点点琢磨还原儿时的味道
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1小时以上   |   配菜(中级)
鸡腿 2个
、
咸蛋黄 4个
、
柠檬 半个
、
盐 2g
、
味精 1g
、
糖 2g
、
白胡椒粉 2g
、
生粉 3g
、
料酒 少许
、
油 少许
、
姜丝 2g
、
蒜米 2g
、
蚝油 少许
、
锡纸 2张
烹饪步骤
小贴士

鸡腿肉尽量选大鸡腿 便于包好咸蛋黄，因为这次的鸡腿太小只能放一个咸蛋黄……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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