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黑椒水煮贻贝

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真馜花

贻贝也叫青口，雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，在潮州菜中又名“金不换” 。常与贝壳米海产搭配
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
贻贝 900g
、
水 300g
、
葱 1根
、
九层塔 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
料酒 20g
、
盐 1克
烹饪步骤
小贴士

喜欢吃起来有辣味，黑胡椒粉可多加。可使用白葡萄酒或清酒。后来有网友告诉我，加入淡奶油可以去腥，我试了，果然！而且好香奶味！青口熟后再加淡奶油，拌匀即可熄火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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