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蔓越莓烩冻豆腐的做法

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蔓越莓烩冻豆腐

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收到美国蔓越莓协会的蔓越莓系列产品，甚是开心，看来5月是我的幸运月份，接二连三的喜讯热浪来袭。开心之余就是认真思考如何创意。刚好之前买的豆腐冷冻成冻豆腐，不如烩一个，看看味道如何。蔓越莓是夏天的主打歌，鲜红的外衣，酸甜的本色，灵活自如的穿梭于各类食材，挑逗你的食欲。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜蔓越莓 50g

、

冻豆腐 150g

、

蔓越莓汁 50g×2

、

胡萝卜 1个

、

红薯粉 2g

、

橄榄油适量

、

盐少许

、

白砂糖一勺

、

黑白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备好，冻豆腐、胡萝卜切小块。
步骤2/8 点击查看大图
50g蔓越莓汁加入2g红薯粉搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
热锅中放入适量橄榄油。
步骤4/8 点击查看大图
冻豆腐，胡萝卜同时下锅。
步骤5/8 点击查看大图
蔓越莓鲜果入锅，同时放入50ml蔓越莓汁,改小火慢慢入味。
步骤6/8 点击查看大图
放入一勺白砂糖，少许盐，拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
接着放入加入红薯粉的蔓越莓汁，拌匀，起锅。
最后一步点击查看大图
盛盘，撒上熟芝麻，一片薄荷叶装饰。冻豆腐里已经充分融合了蔓越莓的味道，完美！

小贴士

豆腐经过冷冻后，营养更丰富，蓬松的组织更容易吸收汤汁，成就美味。红薯粉也可以是小粉，玉米粉等淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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