软到没朋友的北海道土司
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一直都很爱做土司,最爱的就是北海道土司,每周必烤,这是我用450克土司模的方子,烤了快100个北海道土司了,从来没失败过
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
奶油(中种)
80ml
、
牛奶(中种)
80ml
、
高筋面粉(中种)
300g
、
白砂糖(中种)
50g
、
酵母(中种)
3g
、
全蛋液(中种)
15g
、
盐(主面团)
3g
、
奶粉(主面团)
15g
、
黄油(主面团)
15g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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中种材料混合揉均匀,密封放冰箱冷藏24小时以上,我用揉面机揉的,10分钟搞定
-
步骤2/8
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冷藏1天后从冰箱拿出来,撕成小块加主面团材料(除了黄油)揉到光滑后再加黄油揉到出手套膜,我依然用的揉面机,20分钟出膜
-
步骤3/8
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分成三份
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-05-18
换个做法
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