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酿苦瓜的做法

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酿苦瓜

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苦瓜 1根

、

肉馅 200克

、

葱 2克

、

姜 2片

、

盐 3克

、

糖 2克

、

生粉 10克

、

高汤 10ml

、

酱油 10ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材苦瓜1根，肉馅200克，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml
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苦瓜切段
步骤3/12 点击查看大图
葱姜切末
步骤4/12 点击查看大图
掏出苦瓜瓤
步骤5/12 点击查看大图
往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉
步骤6/12 点击查看大图
把肉馅酿进去。
步骤7/12 点击查看大图
锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。
步骤8/12 点击查看大图
取出后，装盘，进方太蒸箱
步骤9/12 点击查看大图
蒸肉模式 100°，蒸制15-20分钟。
步骤10/12 点击查看大图
锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡
步骤11/12 点击查看大图
取出摆盘，淋汁即可。
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大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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