孜然里脊小炒——辣爽劲脆下饭!
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米饭,馍的杀手,夹烧饼也一极棒。记得上高中的时候,学校食堂早餐卖的孜然炒肉夹饼里夹的就是这样炒的,当时觉得很不实惠,肉不多,还用绿豆芽来充数。但是说实话,我却很喜欢这个味道,辣中带着绿豆芽的脆,也没有纯辣椒炒的那么辣。味道还是一样足。夹饼,吃米饭,我都经常炒上一盘,吃得多也不腻。喜欢孜然口味的朋友一定要试试。
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
里脊(鸡胸)
100克左右
、
青椒
4根
、
豆牙
适量
、
葱
1小根
、
姜
3片
、
五香粉
1/2茶匙
、
盐
2茶匙
、
酱油
1茶匙
、
淀粉
1茶匙
、
糖
1/2茶匙
、
鸡粉
少许
、
辣椒粉
1大匙
、
油
30ML
烹饪步骤
-
步骤1/5
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里脊,切成条,用酱油,盐1/2茶匙,五香粉,淀粉,淹十分钟。青椒切成丝
-
步骤2/5
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先用油爆炒肉丝,加少许孜然。盛出。
-
步骤3/5
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爆香葱姜。加入青椒和绿豆芽。盐1+1/2茶匙。酱油,孜然,辣椒粉,糖,翻炒几2分钟左右,快熟。
-
步骤4/5
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加入肉丝,翻炒,关火,加鸡粉,即可出锅。
-
最后一步
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很下饭,夹饼很好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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