炸薯条
儿子最近宅在家上网课，很少出门，很想念kfc的薯条。自己在家用新鲜的土豆做比外边吃的放心，味道秒杀kfc
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洗净土豆表面泥沙
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步骤2/11
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削去皮，切厚的片再切成长条
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土豆条用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉
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锅中水烧开放一勺盐，下土豆条煮八成熟，2分钟左右
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用厨房纸巾擦干表面水分
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撒上玉米淀粉，让每根薯条都裹上淀粉
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起锅烧油，把木筷子放锅入中能看到小气泡，就可以下锅了中小炸制，下锅后先炸10秒定型后，用筷子轻轻的拨动，使每根薯条上色均匀。
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步骤8/11
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炸至浅金黄捞出
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步骤9/11
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等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍，第二次炸之后薯条变得金黄酥脆即可捞出控油
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步骤10/11
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香酥可口，外酥里糯
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最后一步
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蘸上番茄酱超美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
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