尖椒炒豆腐皮的做法

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尖椒炒豆腐皮

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这是一道地地道道的东北菜，在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。这是老爸最喜欢吃的菜，小时候就经常吃，这时间长了我也能做出老爸的味道了。

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10分左右 | 配菜(中级)

豆腐皮 2张

、

猪肉适量

、

尖椒 2个小的

、

葱、姜、末少许

、

蒜末 4瓣蒜的量

、

酱油少许

、

盐适量

、

水淀粉适量

、

味精少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐皮切菱形块
步骤2/8 点击查看大图
尖椒切菱形块，猪肉切片
步骤3/8 点击查看大图
锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下
步骤4/8 点击查看大图
加入酱油爆香
步骤5/8 点击查看大图
倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
步骤6/8 点击查看大图
汤汁剩一半时加尖椒翻炒
步骤7/8 点击查看大图
汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！
最后一步点击查看大图
成品图，超级下饭菜

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干 2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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