三椒芦笋
苏东坡观察刚出土的芦笋,在《惠崇春江晚景》中描述道:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。
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步骤1/7
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芦笋焯水,要把它煮的稍稍有点变色,然后起锅沥干!
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步骤2/7
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老干妈我是觉得这种比较好吃,那种豆豉的没啥味道!(根据个人口味儿选啊)
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步骤3/7
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灯笼椒切丁,差不多小拇指盖那么大吧!
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步骤4/7
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把灯笼椒放在锅里爆炒,然后把老干妈放进去,大概就是图中的三勺吧,放花椒,翻炒到出红油为止,中途记得放盐啊,醋啊,酱油啊(根据自己口味啊,别像我第一次做,把我老婆齁着了)
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步骤5/7
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把炒好的三椒浇淋在装盘后的芦笋上 。大功告成啦!
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步骤6/7
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最后一步
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芦笋要充分焯水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
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