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荷叶糯米蒸排骨

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吉利娃

荷叶糯米蒸排骨，是一道肉酥米烂，荷香四溢的美食。晶莹香软的糯米，香嫩诱人的排骨，再浸润了荷叶的缕缕清香，虽是一道家常菜，但简单易做，口味绝佳。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
排骨 500g
、
荷叶 1片
、
糯米 200g
、
老抽 5g
、
生抽 15g
、
米酒 15g
、
蚝油 15g
、
生姜
、
大蒜
、
盐 3g
、
白糖 5g
、
淀粉
、
香葱
烹饪步骤
小贴士

制作荷叶糯米蒸排骨时也可以使用新鲜荷叶，但使用前，一定清洗干净，并用开水烫1分钟。 切记在蒸荷叶包的过程中，随时注意锅中水量的多少，记得添水，以免缺水糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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