糍粑
清明家家户户都做艾糍,每个地方的口味都不一样,我最喜欢吃外婆做的,有甜的,有咸的,有炸的有蒸的,每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~
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步骤1/8
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炒花生去皮压碎
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步骤2/8
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萝卜干切碎
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步骤3/8
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腊肠切碎
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步骤4/8
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萝卜干,花生,腊肠炒熟备用
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步骤5/8
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艾叶滚水焯熟,可以用搅拌机搅成糊状,不过我没用,放凉后直接用手搓碎的
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步骤6/8
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搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团,然后分成一个个小团,包好馅料就可以下锅蒸了。
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步骤7/8
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甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻,白砂糖混合在一起就行,甜的我更喜欢炸着吃。
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最后一步
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装盘盛出!!
糯米粉和粘米粉的比例是2:1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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