简易版佛跳墙的做法

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简易版佛跳墙

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老母鸡 500g

、

鸭胗 6个

、

鹌鹑蛋 10个

、

海参随意

、

鲍鱼随意

、

干花菇 4～5个

、

冬笋一颗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
姜片铺底，慢炖锅！
步骤2/16 点击查看大图
老母鸡洗干净，沥干水！放入锅中！
步骤3/16 点击查看大图
鱼肚虫草花枸杞白芷黄芪瑶柱各来点儿
步骤4/16 点击查看大图
全部放入慢炖锅中
步骤5/16 点击查看大图
加水（水是烧开的）加到最大量！因为要的是这个高汤，所以多一些最好！
步骤6/16 点击查看大图
定时，老汤！6小时以上！
步骤7/16 点击查看大图
干花菇野生香菇提前泡上
步骤8/16 点击查看大图
鹌鹑蛋煮好，包干净！备用！
步骤9/16 点击查看大图
海参提前发起来！基本这些都是可以头天晚上准备好，煲上汤，就可以碎觉了િ
步骤10/16 点击查看大图
早上起来，老汤准备好了！િિ
步骤11/16 点击查看大图
砂锅最下方，铺一层姜片！按照层次，一层一层往上码！最底层：拆好的鸡肉！接着是鸭胗，牛蹄筋！香菇！冬笋！
步骤12/16 点击查看大图
又一层鹌鹑蛋冬笋花菇
步骤13/16 点击查看大图
鲍鱼洗干净，依然排好（因为人多，所以都多放了点儿！每样儿是可以减量的哦）
步骤14/16 点击查看大图
把高汤盛到砂锅里，覆盖所有食材！
步骤15/16 点击查看大图
开始煲，四个小时左右最好！我们有点儿时间不太够，煲了两个半，汤没有浓白色！
最后一步点击查看大图
中途把海参放进去！一直煲着，大功告成！特别好吃～

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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