佛跳墙
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佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
海参
4个
、
鲍鱼
若干
、
素翅
50g
、
花菇
10个
、
虫草花
30g
、
花雕酒
200g
、
鲍汁
50g
、
大骨高汤
500ml
、
猪蹄筋
若干
、
干贝
50g
、
大贝壳
6g
、
虾仁
100g
、
猪肚
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备鲍鱼(干鲍鱼要提前2天泡发)、冬虫花(用热水过水)、猪蹄筋(洗净切长条)
-
步骤2/13
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泡发干贝、海参、洗净大贝壳、花菇一部分切块
-
步骤3/13
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小花菇切花、虾仁、猪肚(先炖10分钟,后捞起来切条块)
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-02-15
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