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金瓜饼的做法

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金瓜饼

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南瓜，在我的家乡俗称“金瓜”。大抵是因为它成熟时，色泽金黄。它入菜，也可做面食。是一款营养价值高、老少皆宜的平民食物。“金瓜饼”以南瓜和淀粉煎制而成，口感外焦里嫩、咸香味鲜，可当菜肴，又可以当小点。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

南瓜（嫩） 300克

、

金龙鱼菜籽油适量

、

淀粉 3勺

、

姜适量

、

盐 3ML

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜洗净，备用。今天选用的是小小的嫩南瓜。用南瓜的老嫩，成品稍有区别。
步骤2/9 点击查看大图
南瓜切块。（如选用老南瓜，须去南瓜籽) 生姜切片剁成粒。
步骤3/9 点击查看大图
南瓜刨成丝。
步骤4/9 点击查看大图
在南瓜丝中，加入适量的盐。
步骤5/9 点击查看大图
加入生姜粒，可以提鲜。再加入3大勺淀粉，翻拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
电饼铛预热，锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡榨菜籽油。步骤5材料倒入锅中，摊匀。
步骤7/9 点击查看大图
煎至两面金黄，即可出炉。
步骤8/9 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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