花生酥饼

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妈妈很喜欢美食特别是甜食，本担心她会不会因吃太多的甜食而不好，结果每年的身体检查，医生都说没问题，身体棒棒哒，所以现在也都没限制她饮食方面问题，做子女的最希望的就是父母身体健康！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

饼皮材料

、

低筋面粉 125g

、

泡打粉 1g

、

糖粉 50g

、

黄油 60g

、

鸡蛋 25g

、

盐 1g

、

内馅材料

、

淡奶油 50g

、

黄油 50g

、

细砂糖 50g

、

蜂蜜 25g

、

花生仁 70g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/17 点击查看大图
【和面团】低粉，糖粉，泡打粉混合过筛+鸡蛋液加盐打匀。
步骤3/17 点击查看大图
室内软化的黄油加入面粉中，用勺子按压黄油和面粉，直至看不到明显的黄油！
步骤4/17 点击查看大图
加入蛋液
步骤5/17 点击查看大图
加入蛋液用勺子按压蛋液与面粉，混合成面团。用手轻柔成面团。将面团放入保鲜袋中放到冰箱冷藏大概30分钟。
步骤6/17 点击查看大图
用手轻柔成面团。
步骤7/17 点击查看大图
将面团放入保鲜袋中放到冰箱冷藏大概30分钟。
步骤8/17 点击查看大图
烤盘内垫入一张油纸。
步骤9/17 点击查看大图
【制饼皮】把面团拿出来擀成和烤盘大小差不多的饼皮。烤箱预热180度。
步骤10/17 点击查看大图
把饼皮移入烤盘内，用餐叉在饼皮上刺上小孔，防止饼皮在烘烤时鼓起。
步骤11/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱内，中层180度上下火25分钟。
步骤12/17 点击查看大图
烤好的饼皮表面微上色，这样做出来的成品是酥脆的。
步骤13/17 点击查看大图
【制作馅料】将淡奶油，黄油，蜂蜜，细砂糖全部倒入小奶锅中，开小火煮到沸腾就关火避免煮久了糖浆糊掉。关火后加入花生仁搅拌均匀馅料就做好了！
步骤14/17 点击查看大图
【整形】将做好的馅料趁热倒在烤好的饼皮上。
步骤15/17 点击查看大图
入提前预热好的烤箱内180度中层上下火20分钟，烤制到表面变成焦糖色就可以了。
步骤16/17 点击查看大图
晾凉后用刀切小块就好了。
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成品。