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饼皮（千层、班戟、盒蛋糕）的做法

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饼皮（千层、班戟、盒蛋糕）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

牛奶 200ml

、

黄油 15g

、

糖分 20g

烹饪步骤

步骤1/3
1.全蛋一个 ➕蛋黄一个➕20g糖分2.调入200ml牛奶 3.以上拌匀4.筛入低筋面粉、搅拌成顺滑无颗粒的面糊5.调入15g黄油（黄油提前隔水融化，晾凉！！！）拌匀
步骤2/3 点击查看大图
将调好的面糊过一遍筛、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少15分钟.
最后一步点击查看大图
平底锅，不开火，刷一层黄油，小火，中间起泡时关火 .用硅胶铲将其取出.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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