鸡蛋皮
这道菜小时候老家碰到家里有喜事请客不能少的一道菜，简单方便，素菜，味道好，在众多肉食菜中可以调下口味。
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步骤1/6
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先把鸭蛋打碎，红薯粉也研成末加入打好鸭蛋中，继续搅打，打均匀
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步骤2/6
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用平底锅烧热，火不用大，不放油，用勺子打一勺一边倒入锅，另一只手端着锅把顺着锅让鸭蛋液自己流平，等边缘翘起来就可以取出了，就这样把蛋液全部做完
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步骤3/6
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做成的蛋皮全部卷起来，准备切丝
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步骤4/6
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蛋皮切成了丝，抖松。
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步骤5/6
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锅水放水，稍多点，因为会发胀，水烧开后把蛋放下锅，放入盐和酱油，油，糊椒粉，稍煮下撒下葱就可起锅了
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最后一步
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装入盘，一盘香喷喷的蛋没就成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-09
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