冰糖梅子
浏览 14.5万 · 收藏 1297 · 学做 7
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
梅子用牙签挑去果蒂，用分量外的盐少许搓揉表面，清水漂洗干净。晾干水分。每500克梅子加60克盐，稍微搓揉，装干净的罐子，盐渍10小时，腌出酸涩水后，将水倒掉，梅子用清水浸泡5小时，去除盐涩，沥干水分，晾干至表皮微皱。将梅子装入干净无水无油的玻璃缸中，一层梅子一层冰糖，密封腌制。可以加些白酒。腌制1年左右可食用。图片上是腌制了两年的，味道好极了，梅子汁也可以兑水冰镇后饮用，兑雪碧味道也很奇妙。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-08
换个做法
冰糖梅子的相关分类
冰糖梅子的相关推荐
-
万能烧椒酱
13273人看过 -
小炒肉（经典版）
6388573人看过 -
红烧排骨的做法，红烧排骨怎么做好吃
785819人看过 -
牛肉大葱馅水饺
602690人看过 -
宝宝最爱的脆皮茄汁玉子豆腐
87099人看过 -
春天的味道之野韭菜炒土鸡蛋
20322人看过 -
四川红油辣子
153872人看过 -
【立夏】茶叶蛋
445246人看过 -
烧椒酱
14801人看过 -
茄汁金针烩玉子豆腐
381741人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6162696人看过 -
越南米粉 #花家味道#
149959人看过
