茄汁金针烩玉子豆腐
新鲜的金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸…可以促进代谢，降脂降压，促进消化功能. 玉子豆腐又称日本豆腐、鸡蛋豆腐，其质感类似豆腐，但其实是以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，同时具有豆腐的爽滑鲜嫩和鸡蛋的美味营养. 两者搭配营养均衡，口感爽滑，再加上番茄的味道，咸鲜适中，酸甜可口.
-
步骤1/8
点击查看大图
准备主要食材，小番茄换成大番茄也一样，不会影响口感.调味品没有拍照.
-
步骤2/8
点击查看大图
小番茄对半切开，日本豆腐一个切成五小块，金针菇把根切掉，横切成两段，大蒜切片备用.
-
步骤3/8
点击查看大图
煎锅放入适量花生油，把切好的豆腐裹一层干淀粉，开中火上锅煎一下.
-
步骤4/8
点击查看大图
煎至定型，金黄盛出备用.
-
步骤5/8
点击查看大图
蒜片爆锅，放入切好的小番茄，再放一勺番茄酱翻炒片刻.
-
步骤6/8
点击查看大图
然后把切好的金针菇下锅，放一勺盐，半勺白糖，一勺味极鲜，一勺蚝油调味.翻炒至金针菇变软.
-
步骤7/8
点击查看大图
最后放入煎好的日本豆腐翻炒，加一点温水，盖上盖子稍微焖一会，出锅之前用水淀粉勾芡，（如果西红柿放多了汤汁很浓，也可以省略.）
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘，撒上葱花或者是香菜末就可以了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-29
茄汁金针烩玉子豆腐的相关分类
茄汁金针烩玉子豆腐的相关推荐
-
蚝油生菜
31857923人看过 -
皮蛋豆腐
31024880人看过 -
脆皮玉子豆腐#2018年我学会的一道菜#
171965人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12002970人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
230233人看过 -
辣椒炒肉
6555076人看过 -
孜然杏鲍菇
4530731人看过 -
茄汁日本豆腐
75922人看过 -
【蓝莓山药泥】适合冬天享用的“冰淇淋”
12539230人看过 -
鲜虾玉子豆腐
1732165人看过 -
玉子豆腐
37994人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11697081人看过
