椰蓉蔓越梅奶酪抹茶酥
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8个50克的量,最初在微信公众号“烘焙天地”上看到的,豆果上也有原版,我认为不错的方子。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
水油皮
、
中筋面粉
70g
、
黄油
25g
、
白糖
10g
、
水
20g
、
油酥
、
低筋面粉
55g
、
抹茶粉
5g
、
黄油
30g
、
椰蓉馅
、
椰蓉
30g
、
玉米油
15g
、
蛋黄
20g
、
白糖
10g
、
奶酪馅
、
奶油奶酪
70g
、
白糖
10g
、
奶粉
10g
、
蔓越梅干
30g
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
首先准备好材料,分别摆放四排,分别是油皮材料,油酥材料,椰蓉馅材料,奶酪馅材料
-
步骤2/21
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水油皮的所有材料混合(黄油需软化),揉成面团。
-
步骤3/21
点击查看大图
揉好的面团装入保鲜袋,室温放置,醒发30分钟。接着制作油酥。油酥材料混合均匀,捏成团,装入保鲜袋备用。
步骤4/21
展开全部21个步骤
发布于 2016-05-05
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