胡萝卜蛋糕
每次买成盒的胡萝卜总是不能及时吃完,坏掉几根。胡萝卜含丰富的维生素A。所以寻了这个方子加以修改。
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步骤1/6
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胡萝卜丝200g
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步骤2/6
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在另外的容器里筛入100g低粉,倒入50g全麦粉,然后加入泡打粉2勺+姜粉1/2勺+肉桂粉1/2勺+盐1/2勺混合备用。
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步骤3/6
另用碗将40g核桃粉或者核桃碎,加入70g葡萄干+1勺面粉混合,备用。
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步骤4/6
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找一个稍微深点的容器打入4个鸡蛋,加150g白糖,先低速后高速,用搅拌器打4分钟,然后加入香草糖1/2勺+橙子碎1包+80g油混合。
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步骤5/6
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将混合的面粉倒入蛋液稍微搅拌均匀,然后加入胡萝卜继续搅拌均匀。
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最后一步
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最后倒入混合好的核桃粉+葡萄干,搅拌均匀,倒入模具。180℃上下火,60分钟。
没有低粉或者全麦粉的直接用普通面粉就可以。葡萄干没有也可以。橙皮碎没有的,直接自己用新鲜橙子刮下来皮切碎也可以,或者加几滴浓缩橙汁也成。1.切记烤箱提前预热。2.模具内建议用油纸,方便出模具,保存,也方便模具清洗。3.刚烤完建议先不要马上取出蛋糕,先打开烤箱口量一会儿,再取出。4.如果不能马上吃完,用烤的时候用的油纸包好,放进塑料袋密封放入冰箱冷冻区保存,下次再吃提前拿出来放软即可食用。
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发布于 2016-05-04
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