糊塌子

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糊塌子，一道非常简单，最省时间的家常主食，每一个家庭做出来的味道都大不相同，我的这个菜谱适合1人份（孩子的早餐）。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西葫芦半个（大小适中）

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

白开水适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
西葫芦洗干净、削皮（削皮口感好，容易熟），擦丝。
步骤2/17 点击查看大图
加适量盐，建议少盐，西葫芦丝和盐搅拌均匀。
步骤3/17 点击查看大图
打入一个鸡蛋。
步骤4/17 点击查看大图
西葫芦丝和蛋液搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
加入适量的面。
步骤6/17 点击查看大图
面粉和西葫芦丝液搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
加适量的白开水。
步骤8/17 点击查看大图
搅拌均匀，糊塌子液只要稀稠适中就好。
步骤9/17 点击查看大图
平底锅加热，倒入少量油，（建议少加油），关小火。
步骤10/17 点击查看大图
倒入液体（只要倒入可以铺满平底锅的量就好）此步骤全部为小火，大火很容易糊。
步骤11/17 点击查看大图
锅离开火（这样可以更好的把液体铺平），用铲子把糊塌子液轻轻铺平。
步骤12/17 点击查看大图
轻轻晃动平底锅，糊塌子离开锅底就证明可以翻面了。如果喜欢吃焦一点的，可以再等等。
步骤13/17 点击查看大图
看，这是第一面，我家孩子喜欢嫩一点的所以烙的时间短。
步骤14/17 点击查看大图
这是第二面的样子
步骤15/17 点击查看大图
看着还不错吧。
步骤16/17 点击查看大图
配上水果、鸡蛋和牛奶，就是一份早餐了。
最后一步点击查看大图
有的朋友喜欢蘸蒜汁，因为是作为早餐，我就没有做，只是给孩子挤了些番茄酱，他喜欢这样吃。那么也来介绍一下蒜汁的做法:蒜蓉、白开水、适量盐，调成蒜蓉汁即可。