延吉大冷面(速成版)
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前不久我在天使美食试用获得了延吉荞麦冷面的食材~在此感谢天使主人的馈赠~话说荞麦这东西的好处降低胆固醇~促进消化有减肥保护血管的功效~这荞麦冷面和我以前吃的冷面不一样~收到货的时候是干干的一根根的~有条件的家庭做冷面用牛肉汤~条件不足的比如学生党没有那么多的食材怎么办呢?!有办法
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食材清单
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延吉冷面
1把
、
冷面汤制作材料
、
雪碧~白醋~老抽(1/3勺)~盐~白糖
适量
、
鸡蛋~黄瓜~素火腿~西红柿~梨适量
、
香菜~芝麻~香油~辣酱
烹饪步骤
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步骤1/12
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这是收到的从延吉发来的冷面食材套装~有汤~有料~有酱~很齐全~这冷面包装是初期试用的~看着简单点是厚厚的牛皮纸的~用'八月白山'绿标封口~冷面一点也没断~人家后期包装要换成带盖的厚纸筒的硬包装~
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步骤2/12
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没做过冷面的新手千万不要开水泡~先用凉水泡软了~这冷面和我以前在菜市场买的不一样~哪不一样~一根根直条的10分钟就泡软了~
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步骤3/12
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我时间不充足所以就没有炖牛肉汤来做冷面汤底~咱们就来个速成的~学生***和打工仔也可以在宿舍里做的~用一小盆倒入雪碧和白醋(必须是白醋~黑醋味不对)~注意了~倒的时候尝尝不能太甜也不能太酸~甜酸要平衡~老抽干嘛的~上色用的一点点就好~最后加入一点点盐糖还有浓缩汤汁包(图1右侧就是)
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2016-05-03
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