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【椰蓉辫子面包】——COUSS CO-8501出品

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利用中种法制作的椰蓉辫子面包,面包的组织相对更加松软,且面包也没那么容易老化!椰蓉的加入,在烘烤时就香味充满整个空间! 85L大容量烤箱烘烤出炉一盘面包,一周的早餐都解决了,烘焙更轻松哦!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、使用70%中种法制作的辫子面包,成品非常松软,材料中又添加了淡奶油,椰香加上奶香,味道非常棒。 2、因面粉吸水性不同,液体材料请不要一次性加入,视面团状态酌情增减。 3、辫的时候不要辫的太紧,以免影响面团发酵。 4、使用的是COUSS CM-721不粘烤盘(30*44cm),重型碳钢材质,导热更加均匀,面包上色很完美,如使用其他烤盘,请适当调整烘烤温度。 5、烘烤的温度和时间仅供参与,请按烤箱温度性能适当调整。

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发布于 2016-04-30

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