椰蓉绣球酥
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每个女子内心都有少女的一面,粉红,粉紫,粉蓝,粉绿,那些年曾经追寻的色彩,现如今好像离得那么远,还好在我的美食中还可以好好的玩一把,在这里把基本步骤做法奉上,还有些小细节和其他会逐步更新,这里的材料能做12个绣球。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
普通面粉1
120g
、
猪油1
40g
、
细砂糖1
25g
、
水1
25g
、
紫薯泥1
20g
、
低筋面粉2
90g
、
猪油2
45g
、
椰蓉3
60g
、
糖粉3
30g
、
奶粉3
20g
、
黄油3
25g
、
全蛋液3
25g
烹饪步骤
-
步骤1/20
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第一步把水油皮材料放面包机桶启动揉面程序,它里可预留10g水视面团软硬程度再添加。
-
步骤2/20
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面团揉到拉出薄膜,这样面团具有延展性,开酥时不易破酥。
-
步骤3/20
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油酥材料混合,用擦,搓的方式把油酥擦透,然后和水油皮一起静置20分钟。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2016-04-30
换个做法
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