椰奶冻的做法

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椰奶冻

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10~30分钟 | 切墩(初级)

椰汁 250ml

、

淡奶油 100ml

、

炼乳 1勺

、

吉利丁片 10g

、

椰蓉 20g

、

冰水少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/10 点击查看大图
先把吉利丁片切成小片，放在冰水中，让其充分吸收水分（吉利丁片不溶于水）
步骤3/10 点击查看大图
将250ml椰汁，100ml淡奶油还有一勺炼乳放入奶锅中
步骤4/10 点击查看大图
奶锅用小火加热，需要不断搅拌
步骤5/10 点击查看大图
加热到差不多奶锅有点热了，放入泡好的吉利丁片，并不断搅拌。
步骤6/10 点击查看大图
待吉利丁片溶化后，关火，放一旁冷却。
步骤7/10 点击查看大图
玻璃碗内铺一层保鲜膜
步骤8/10 点击查看大图
将放凉之后到底玻璃碗中，然后放冰箱冷藏4小时左右
步骤9/10 点击查看大图
取出来切块，裹上椰蓉即可
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成品

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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