椰奶冻的做法

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椰奶冻

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1小时以上 | 切墩(初级)

白砂糖

、

椰汁

、

吉利丁片

、

淡奶油

、

纯牛奶

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所用材料：淡奶油，椰汁，纯牛奶，还需要一点白砂糖，没有拍
步骤2/8 点击查看大图
准备一个小盆，吉利丁片掰成2半放入冰水中泡15到20分钟使其变软，吉利丁片的用量决定成品的凝结效果，一般2到4片
步骤3/8 点击查看大图
准备一个碗，将牛奶，淡奶油，白砂糖，椰汁放入碗中
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
将搅拌好的椰汁混合液放入锅中隔水加热
步骤6/8 点击查看大图
加热到50度左右时放入已经泡软的吉利丁片（这里混合均匀的椰汁不需要烧开，吉利丁片放入50度的水中就会融化）搅拌均匀，取出放凉后倒入保鲜袋中再放入碗里或者准备保鲜盒铺一层保鲜膜，放入冰箱冷藏8小时以上
步骤7/8 点击查看大图
已经凝结了
最后一步点击查看大图
切成小方块撒上椰蓉就可以开动了。我刀工不好，切得不好看

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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