椰奶冻的做法

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椰奶冻

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夏天到了，在家做一道自己喜欢的甜食！可以治愈一切不开心！！虽然我很开心！哈哈！！ PS:很简单的一道甜点，就是等待的时间有点点多！！！

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰浆 400毫升

、

鲜奶 400毫升

、

淡奶油 100毫升

、

吉利丁粉 35克

、

水 100克

、

白糖 100克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
35克吉利丁粉
步骤2/22 点击查看大图
化水，加水100克
步骤3/22 点击查看大图
这时候准备水浴
步骤4/22 点击查看大图
水浴中，隔水化胶哈
步骤5/22 点击查看大图
化好的吉利丁粉水
步骤6/22 点击查看大图
称量
步骤7/22 点击查看大图
这里真心建议100克，够了，昨天我贪心，用多了，发现比较腻，自己的体会！！
步骤8/22 点击查看大图
400毫升
步骤9/22 点击查看大图
白糖
步骤10/22 点击查看大图
干净的锅，加鲜奶
步骤11/22 点击查看大图
椰浆
步骤12/22 点击查看大图
下糖
步骤13/22 点击查看大图
下淡奶油
步骤14/22 点击查看大图
稍微要开，准备下吉利丁水
步骤15/22 点击查看大图
加入泡好的吉利丁水
步骤16/22 点击查看大图
烧开，关火
步骤17/22 点击查看大图
过下筛，口感比较细腻
步骤18/22 点击查看大图
放冰箱里冷藏2小时
步骤19/22 点击查看大图
脱膜
步骤20/22 点击查看大图
切成小方块
步骤21/22 点击查看大图
拌椰蓉
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出品

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-09

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