超级软妹纸的无油酸奶吐司的做法

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超级软妹纸的无油酸奶吐司

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一个不留神自制酸奶做多啦，只好做个酸奶吐司来消耗～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 280g

、

自制酸奶 120g

、

淡奶油 30g

、

白砂糖 50g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
各类原料大集合
步骤2/11 点击查看大图
先放入液体材料：酸奶，鸡蛋和奶油
步骤3/11 点击查看大图
再放入各类干性材料：高粉，糖，盐以及酵母。其中盐和糖成对角线放入，在高粉中间挖个小坑倒入酵母，注意不要让盐，糖接触酵母
步骤4/11 点击查看大图
用面包机和面45分钟，天气比较热，和面的时候注意打开盖子啊，不然和着和着就发酵啦。图片是揉完，一个偏湿的面团
步骤5/11 点击查看大图
将揉好的面团放在面包机内，启动发酵程序，一个半小时，发酵到两倍大，用手指按一个洞，既不下陷也不回缩～取出排气
步骤6/11 点击查看大图
分成三份，揉圆
步骤7/11 点击查看大图
取其中一份，擀开，卷起
步骤8/11 点击查看大图
依次做完三个面团，排入吐司盒
步骤9/11 点击查看大图
放入烤箱进行二发，40度一小时四十分钟～这个时间是可以调节的，发到吐司盒九分满就可以了～另外就是发酵的时候，吐司盒上要盖上保鲜膜，烤箱里放一碗水
步骤10/11 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度25分钟～期间要记得加盖锡纸，我不太喜欢上色过深，所以烤个五分钟就盖了～
最后一步点击查看大图
香喷喷的软妹纸出炉啦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-30

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