阿胶糕
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烹饪步骤
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步骤1/9
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阿胶小块用水浸泡3天,水的量能把阿胶全部浸泡就行!如果是阿胶粉泡2个小时就行!大家很多用黄酒泡,个人不太喜欢黄酒的味道,就换成水了!
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步骤2/9
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泡成这种海绵状就可以上火熬制了,用大火烧开后就改小火慢慢熬,要不停的搅动,防止粘到锅底!
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步骤3/9
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期间就可以加入冰糖,黄冰糖,白砂糖都可以,如果是隔水熬制的,还可以换成蜂蜜!这次是直接上火熬制所以就不适合用蜂蜜了,原因大家该都懂吧!(蜂蜜最适宜温度小于60度)
步骤4/9
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发布于 2016-04-27
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