呦 、呦，切克闹！清明果子来一套
我们北方不比南方的气候，这里四月中旬才可以采到艾草。这里没有卖清明果子的，大多数人也没有吃过，我这也是第一次做，第一次吃。感觉还不错。喜欢吃糯米的人应该都会喜欢。南方用的是腊肉，我换成了五花肉 、竹笋也没有买到，用了豆腐皮代替。
46克
32克
84克
877
千卡
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步骤1/22
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新鲜的艾草去掉老的根茎，洗干净用水焯一下。
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步骤2/22
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捞出用料理机加一点水打成泥，水不要多。
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步骤3/22
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糯米粉加大米粉（没有大米粉用中粉代替也可以），比例5：1 加入艾草泥，揉搓均匀，如果干就加一点水，揉成面团。
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步骤4/22
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揉成面团备用
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步骤5/22
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五花肉和酸菜切末备用
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步骤6/22
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豆腐皮切末备用。（没买到竹笋用豆腐皮代替了）
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步骤7/22
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锅里热油，放入葱 、姜末爆香
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步骤8/22
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放入五花肉末煸炒
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步骤9/22
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放入酸菜末继续煸炒
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步骤10/22
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加入酱油和五香粉，倒入豆腐皮碎搅拌均匀关火。
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步骤11/22
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内馅完成
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步骤12/22
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面团分成合适大小的等份，取一个做成窝窝。
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步骤13/22
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放入馅收口。
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步骤14/22
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做好了，开水上锅蒸15分钟。
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步骤15/22
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和果子做好了。
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步骤16/22
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成品
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步骤17/22
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成品
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步骤18/22
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第一次做，第一次吃。
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步骤19/22
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很不错噢！
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步骤20/22
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成品
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步骤21/22
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成品
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最后一步
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一口气吃了四个，哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-25
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