清明果
在我们老家,每到清明时节,艾长得比较多的时候,就会开始包这个艾果子,可以说这是我们的一种风俗,几乎家家都是要包的美味!
201克
110克
351克
3601
千卡
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步骤1/12
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把艾叶摘出来洗干净,剁成沫
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步骤2/12
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接着剁肉,一般切成丁就差不多了
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步骤3/12
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然后把春笋,豆腐干,都切成丁
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步骤4/12
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开炒,先下肉丁,走走油,然后依次放春笋,豆腐干,雪菜,炒的半熟放盐
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步骤5/12
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艾果子的馅儿准备好了,然后开始水烧开煮艾,大约沸腾个2分钟
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步骤6/12
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然后煮艾的时候,把糯米粉,埂米粉,一比一掺匀
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步骤7/12
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掺好面粉,这时的艾也煮的差不多了,关小火,抓一把粉放入锅中,打成糊糊
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步骤8/12
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把糊糊倒入粉盆中,用筷子拌一拌
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步骤9/12
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没有那么烫了,就可以开始和面了,和到不粘手为止
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步骤10/12
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和完面直接开始下剂子,我喜欢鸡蛋那么大小
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步骤11/12
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用擀面杖,擀成一张张圆饼,然后对半封口,把边捏死
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最后一步
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捏出波浪型的花边
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发布于 2016-04-08
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