酱牛肉
和餐厅的酱牛肉一个味道!做起来比较费时间,所以一做就是一大批放冰箱慢慢吃上个一个星期哈哈!懒人有办法!
131克
305克
67克
2459
千卡
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步骤1/5
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牛肉洗干净用绳子捆起来。
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步骤2/5
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水里加五片姜片放入牛肉煮开后用冷水冲洗干净。
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步骤3/5
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卤料包材料是我从网上买的小羽私厨家的,将橘子皮洗干净一起放到中药包里包好。
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步骤4/5
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将卤料包,牛肉放入砂锅里,加入三勺生抽,两勺老抽,50克糖熬的焦糖水,清水没过牛肉三指深,小火煮开焖煮约3小时。
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最后一步
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煮好后在汤汁里浸泡隔夜,取出风干8小时左右再复煮一个小时,然后取出风干4小时就可以储存了,吃时取出切片,也可以搭配自己喜欢的酱汁噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-25
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