虎皮辣子烧茄子
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步骤1/7
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水淀粉内调生抽,醋,糖,耗油,少量盐,蒜拍碎放到芡汁里。青椒圆茄子改刀前用纸巾擦干表面水分,青椒破成一半,圆茄子切大长条。野葱切段。
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步骤2/7
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野生葱
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步骤3/7
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锅里多放些油烧热8到9成,下青椒炸至出现虎皮斑,淋去油。
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步骤4/7
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圆茄子条下锅炸至泛黄,淋去油。
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步骤5/7
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到去油,下葱爆香。
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步骤6/7
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下青椒茄子,番茄酱翻炒均匀。
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最后一步
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到入前面调好的芡汁,收汁。这道菜品关键点在芡汁的调配上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
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