鸡蛋肉沬清明艾汤
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每逢清明时节雨水纷纷,湿气重,清明艾有助止痛去湿,对风湿关节炎有一定帮助,对女性有温宫调经止血止痛,好处多多,所以南方清明节前后都有食用艾的习惯
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烹饪步骤
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步骤1/7
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摘取艾草最嫩的部位,洗净后,用手轻微扮揉搓去涩,清明时节的艾都很嫩不怎麼涩,所以只需轻微揉搓
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步骤2/7
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把揉搓好的艾刹碎,但不易过碎,
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步骤3/7
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选用前腿肉,肥瘦四六比例,剁肉的过程中放入适量的盐调味
步骤4/7
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发布于 2016-04-20
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