美味泡鸡脚
夏天要到了,晚上追剧的时候怎能少了鸡脚这种美味,可外面的鸡脚难免不卫生,何不周末自己动手做起来呢,美味又简单,快叫上小伙伴做起来咯
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步骤1/6
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首先挑选食材,鸡脚要买新鲜的哦,尤其记得要砍去指甲哦,不然影响食欲滴!芹菜也记得买大芹菜,就是绿色的,白色的芹菜泡出来不香,柠檬要绿色哦
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步骤2/6
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把鸡脚去指甲后洗白白!然后放入锅中,加入四五片姜片,是起到去腥的作用,然后放入冷水,煮10一15分钟,看着鸡脚皮有些涨开就绝对可以啦!然后一定记得再加入水洗干净哦!
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步骤3/6
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在煮鸡脚的时间里,就可以来切芹菜和胡萝卜啦,记得都切成条状,并且切细一些,这样入味又清脆哟
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步骤4/6
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将绿柠檬切片,如果爱吃酸,还可以挤适量柠檬的水进去,再切小米辣,不用切很碎,切一段一段就l好咯!小米辣和柠檬都是根据自己喜好加减哦
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步骤5/6
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将煮熟的鸡脚洗干净以后,就可以将刚才切的配菜依次倒入大盆里,加入适量盐和白醋,花椒和胡椒,但是胡椒放6颗左右就够咯,花椒则看你对麻的喜爱程度啦
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最后一步
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最后一步,加入干净的饮用水(凉的哦),将鸡脚淹没即可,搅拌均匀后尝尝水的味道,如果盐味酸味合适后,封上保鲜膜,24小时后,你就可以吃到酸辣可口的泡鸡脚啦!简单吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-17
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