云南人家泡鸡脚
吃出云南人直爽的酸辣
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步骤1/8
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鸡脚洗干净把指甲切掉
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步骤2/8
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用水煮两道,第一道出泡沫后换水再煮一道,煮到鸡脚皮肤膨起来后捞出
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步骤3/8
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胡萝卜切条备用
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步骤4/8
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芹菜切条备用
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步骤5/8
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小米辣我选用的是红米辣
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步骤6/8
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柠檬挤到鸡脚里
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步骤7/8
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放入所有材料和佐料,酸辣完全看个人口味,盐巴和白糖一定要自己尝着放,然后加入凉水,凉水和醋1:1盖过鸡脚即可,一定要尝凉水的味道看看酸辣是否合适
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最后一步
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最后盖上保鲜膜,24小时候即可食用
这是按照我自己口味放的胡萝卜西芹仅供参考,大家做的时候一定要按照自己口味放,明确标明放多少佐料其实并不是好菜谱,味道,需要靠自己的舌头尝试,因为每个人的口味都不同,菜谱告诉你放什么,但是放多少,决定于自己
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-03
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