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虾皮豆腐的做法

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虾皮豆腐

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虾皮可以补钙，豆腐又是清热养生的食品，两者结合在一起做，不仅有营养，味道也鲜美

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10~30分钟 | 切墩(初级)

北豆腐 1块

、

虾皮 1把

、

蒜蓉辣椒酱适量

、

老抽适量

、

大蒜 4瓣

、

尖辣椒 5个

、

香葱 1棵

、

盐适量

、

糖少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
北豆腐冲洗后切小块，泡虾皮，蒜切丁，尖椒剪成三段
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒油，下蒜和尖椒炒出香味，然后放豆腐炒一下，豆腐不要翻炒过猛，不然容易碎
步骤3/5 点击查看大图
之后加水，水要漫过豆腐，然后加虾皮、蒜蓉辣椒酱、老抽和盐中火煮
步骤4/5 点击查看大图
当水烧至四分之一时，加少许糖提鲜，大火收汁
最后一步点击查看大图
盛出豆腐，将葱花放入剩余汤汁中稍加热，然后一起浇在豆腐上即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-17

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