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麦饼的做法

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麦饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 400g

、

鸡蛋 2个

、

橄榄油 30g

、

矿泉水适量

、

馅料:夹心肉 250g

、

梅干菜 2把

、

虾皮适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉中加入鸡蛋和橄榄油
步骤2/10 点击查看大图
水根据面粉实际情况适量加，不干不湿，揉成团就行了，揉的过程中，觉得不够或多了，可以加水或面粉
步骤3/10 点击查看大图
保鲜膜盖好，醒面半小时
步骤4/10 点击查看大图
醒面的时间，准备馅料，梅干菜用水泡下，泡久了怕香味没了，肉切小点，我切太大了，起个油锅，炒出肉的香气加入梅干菜，再放入虾皮跟葱，炒好就已经很香，流口水
步骤5/10 点击查看大图
面团分成6-7个，我家平底锅小，想做小而薄的饼
步骤6/10 点击查看大图
用擀面杖把面团擀成小圆形，加入肉馅，延边慢慢捏紧，收口朝下
步骤7/10 点击查看大图
用手轻轻压下面团，再从中间往外擀，再慢慢的把四边擀薄，中间厚两边薄。擀多了，就圆了
步骤8/10 点击查看大图
开煤气，平底锅加热后放少量油，让锅底都有油，煤气开中火，慢慢煎成正反面都是金黄色
步骤9/10 点击查看大图
比想象中简单，我觉得比做面包还简单，皮薄陷多，一人轻松搞定一个
最后一步点击查看大图
不知道写的看不看得懂？没写菜谱的经验，你们想做大点，可以分成3-4个

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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