温州麦饼
皮薄馅儿多的温州麦饼,香脆好吃。
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步骤1/11
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面粉1000克(2斤)加一点盐和一颗鸭蛋,加温水揉面至如图的面团,其实做麦饼也不需要发面醒面,直接揉好的死面就能做了的。喜欢吃更松软香脆的可以发面醒面再做哦。我比较懒 都这样做的。用自发粉也可以 伙伴们。
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步骤2/11
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酸菜碎 :懒人就打碎 勤快点的可以自己切 更好吃哦
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步骤3/11
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鸡蛋碎 :像我这样炒碎鸭蛋之后,还可以再改刀切细点哦
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步骤4/11
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洋葱碎 : 一个洋葱切丁或者打碎就好
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步骤5/11
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如图 跟做包子一样 依次把所有馅儿全都包进去
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步骤6/11
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把大包子翻个面 用手掌按压一下变平
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步骤7/11
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擀得越均匀越好 尽量别破哦
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步骤8/11
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上电饼铛 上下盘烤 记得一两分钟翻面一次哦
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步骤9/11
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烤到如图差不多就熟了(我的麦饼嘭起来是因为擀皮的时候没有破 所以容易鼓起来 嘿嘿,破了的就不会鼓起来啦)
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步骤10/11
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皮薄馅儿多 松脆可口
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最后一步
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太好吃了!可以冷冻保存哦 吃的时候再拿出来烤一下!!!
麦饼如果用电饼铛加油煎着吃 更好吃 超级脆脆的 香到不行。油煎的话可以多煎一会 直到两面脆脆的就可以啦!开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-26
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