凉拌海蜇头
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步骤1/6
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买回来的海蜇头清洗干净后用清水泡着,隔一个多小时换一次水,我总共换了四次水
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步骤2/6
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正式做这道菜前,将海蜇头水中取出,切成条状,最好要宽一点,因为海蜇头遇到热水会缩小
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步骤3/6
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锅中水温七十度左右放入海蜇头,几秒钟后捞出,速度要快,因为海蜇头会快速变小,我甚至还来不及拍照就已经快捞完了。捞出后放入凉水中泡一会再捞出
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步骤4/6
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黄瓜切丝,香菜洗净切碎,蒜切碎,一起放入碗中
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步骤5/6
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现在将所有材料混合在一起,加入适量盐,香油,香醋,然后拌匀,放置几分钟再吃,味道全都融合在一起了,非常美味
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最后一步
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好啦,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
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