四川人的鱼香茄子
夫妻肺片没得夫妻,鱼香
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步骤1/9
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茄子切成长条
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步骤2/9
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备好姜蒜辣椒末
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步骤3/9
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料酒,生抽,老抽,糖,生抽,老抽,少许辣椒面,加入淀粉,调成汁水
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步骤4/9
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里脊肉切成肉丝,放生抽,鸡蛋清,料酒腌制一刻钟
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步骤5/9
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油锅烧热,油至七分热,
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步骤6/9
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茄子下锅
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步骤7/9
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炸好出锅
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步骤8/9
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炒的时候先下豆瓣酱,豆瓣酱炒香,然后下姜末蒜末辣椒末,炒香,放入汁水,茄子下锅,放少量的鸡精调味,不喜欢的就不要放。最后翻炒几下就可以出锅了
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最后一步
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最后撒上一点葱花,香喷喷的鱼香茄子就出国了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-16
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