韩式裱花
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| 掌勺(高级)
意式奶油霜
300g
烹饪步骤
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步骤1/5
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无盐黄油室温软化,切小块放入碗中,用手动打蛋器打到顺滑为止,颜色发白即可
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步骤2/5
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蛋清放入10克糖,打到6~7发不流动即可
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步骤3/5
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20克细砂糖➕15克水放入锅中大火加热,煮到121度,将糖水立即导入蛋白中,用高速打发,
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步骤4/5
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加上喜欢的颜色
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最后一步
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好看的韩式裱花好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-15
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