蒸豆腐丸子
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被西马路的豆腐丸子欺骗了,那年因为这个名字去吃了一次,发现坑爹的是豆腐加猪肉丸子,我天的,我自己在家随便一放也能叫豆腐丸子汤啦!!!觉得他家坑爹。。。于是萌发了我做这个菜的劲。然后意外的跟很好吃,老少咸宜的一个菜式!!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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今天把过程图拍下来,方便大家看看哈。图片是所有材料豆腐捣碎碎,我用手捏碎的比较方便,洗干净就好。。香菇冷水泡开,切小粒,越小越好哩,然后热锅炒香。香芹洗净,切碎。也是越细越好。
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步骤2/6
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虾仁用刀压扁后,剁成泥。或者用搅拌机打也可以。这里特别说一下,如果喜欢虾肉多一点的,可以把等量猪肉换成虾肉,比如虾肉多50克,猪肉就减50克,但是猪肉还是要留一点的。。因为豆腐只跟虾肉很难完全黏在一起!!
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步骤3/6
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把捣碎的豆腐,炒香的香菇,还有三份之二的香芹,免治猪肉,虾泥,鸡蛋打散后放一半,然后全部拌在一起。加鱼露适量,胡椒粉适量,白糖一点点点,拌匀后,加一汤勺生粉,用手打匀,用手打哦,打成团,最后别用拌的哦。。。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-04-14
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