韩式南瓜粥【节后的清道夫】的做法

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韩式南瓜粥【节后的清道夫】

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每次我到韩式烧烤店里吃烤肉时第一道吃的就是这款【韩式南瓜粥】，总觉得吃一碗不够还想再来第二碗；其口感非常的细腻及顺滑，韩式南瓜粥的做法非常简单而且养生。主要材料为南瓜。这款南瓜粥我在家里吃了好几天，几乎每天都吃；南瓜的量为400克也算蛮多的，煮出来满满的一锅。其实我就当成甜品来吃，口感微甜的；比起烧烤店里的稍微没这么的甜，老公不怎么喜欢吃南瓜所以我就把南瓜做成像甜品一样的给他吃。南瓜营养价值高，其含量为淀粉及蛋白质等等。既是粗粮也是肠道的清道夫，能够将体内的毒素排除；达到美容、治便秘、润肺及防治动脉硬化的功效。在传统的节庆日里肉类零食吃多了，不防吃些粗粮来解腻。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

南瓜 400G

、

糯米粉 50G

、

细砂糖 30G

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮切成小块，糯米粉称重备用。
步骤2/12 点击查看大图
将切好的南瓜放入豆浆机里，加入适量的水份；水份量为豆浆机平时做豆浆的量即可。
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将豆浆机启动，选择原磨豆浆模式即可；在南瓜糊快好的时候把糯米粉加入少许水搅拌至顺滑无颗粒。
步骤4/12 点击查看大图
豆浆机煮好的南瓜糊是无颗粒的，如果还有细小的颗粒可以再次启动【搅拌】功能把南瓜的颗粒搅拌细腻；或者倒入搅拌机里搅拌。
步骤5/12 点击查看大图
将南瓜糊倒入到不粘锅中，开小火及加入细砂糖再次煮开。
步骤6/12 点击查看大图
南瓜糊略微煮开后，边搅拌边倒入糯米粉糊；必须注意一点点的将糯米粉糊倒入，这样煮出来的南瓜粥才会无颗粒顺滑。
步骤7/12 点击查看大图
煮南瓜粥过程必须用小火及不停的搅拌，如果南瓜粥冷了可以加点凉开水搅拌后再次加热煮开，这样南瓜粥就不会很浓稠了。
步骤8/12 点击查看大图
成品。
步骤9/12 点击查看大图
成品。
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成品。
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成品。
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成品。

步骤4/12

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小贴士

-除了用豆浆机制作，也可以用搅拌机加入适量的水将南瓜搅拌至无颗粒；倒入锅中煮开。 -这款粥的口感微甜，喜欢吃甜的可以多加20克糖。 -南瓜粥冷了后会非常的浓稠，加热前放入少许的冷开水搅拌一下；再次开小火加热即可。

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发布于 2015-02-25

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