老北京烀饼的做法

点击查看大图

老北京烀饼

浏览 42476 · 收藏 162 · 学做 3

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

韭菜适量

、

鸡蛋 3个

、

虾米皮适量

、

盐适量

、

香油适量

、

棒子面（玉米粉） 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
韭菜切碎，两个鸡蛋摊好捣碎，虾米皮水泡一下沥干
步骤2/10 点击查看大图
韭菜里倒些香油（加盐时避免出汤）
步骤3/10 点击查看大图
依次放入鸡蛋和虾皮，再打进去一个生鸡蛋（起粘合作用，馅料不会太散），加盐拌匀
步骤4/10 点击查看大图
200g棒子面加水和至抓住成团的状态（此量可做两张烀饼）
步骤5/10 点击查看大图
平底锅刷油，把棒子面团铺在平底锅中
步骤6/10 点击查看大图
上面平铺一层馅
步骤7/10 点击查看大图
铺匀，开小火烙
步骤8/10 点击查看大图
边缘开始慢慢变成金黄色
步骤9/10 点击查看大图
底硬，馅熟出锅
最后一步点击查看大图
侧面和背面

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-13

换个做法

老北京烀饼的相关分类

紫薯饼山楂苹果派板栗大闸蟹手抓饼更多

老北京烀饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许