是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制纳豆(预防心脑血管疾病的养生菜)的做法

点击查看大图

自制纳豆(预防心脑血管疾病的养生菜)

浏览 81593 · 收藏 346 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是早餐营养小凉菜。前段时间在电视上看见用纳豆机自制纳豆，当时不知道纳豆是什么。后来听讲解的说纳豆可以预防心脑血管疾病，就想着给妈妈做。做纳豆需要一天多的时间发酵，可以提前做好放冰箱里冷冻的，吃的时候拿出来放入调味品就可以了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄豆 250g

、

纳豆菌 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
250克黄豆提前一晚泡上。冬天泡24小时，夏天12小时就可以。我这是泡了一晚上。
步骤2/13 点击查看大图
泡好的黄豆装进漏盆里控水。
步骤3/13 点击查看大图
准备一个盘子。
步骤4/13 点击查看大图
把带漏盆的黄豆直接放到盘子上。连同盘子一起放进蒸锅了。蒸一个小时，直到黄豆用手一捏就碎就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
蒸熟的黄豆倒入纳豆机的不锈钢盆里。
步骤6/13 点击查看大图
蒸豆子的时候盘子里会留下一点点水，这个水也要倒进纳豆机的不锈钢盆里。
步骤7/13 点击查看大图
等到黄豆凉至60度的时候倒入一袋纳豆菌搅拌均匀。纳豆的发酵是有氧发酵，中间放进去一个透气网。
步骤8/13 点击查看大图
放入纳豆机，盖上里面的盖子。
步骤9/13 点击查看大图
最后盖上纳豆机的盖子，透气孔要打开哦，这样氧气才能进去哦！全部弄好后，插电，打开纳豆功能，自动预约时间是36小时。时间到了之后会有提示音。
步骤10/13 点击查看大图
刚打开的发酵好的纳豆，豆子上一层白霜。
步骤11/13 点击查看大图
用筷子一夹会拉丝，就成功了！
步骤12/13 点击查看大图
完美了！放入调味品，纳豆发酵好会有一股难闻的味道，可以放入香菜，香油，鸡精等调味，就可以了！
最后一步点击查看大图
拉丝程度刚刚好哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

换个做法

自制纳豆的相关分类

山楂萝卜丸子香菜腌萝卜萝卜汤萝卜更多

自制纳豆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许