熔岩巧克力蛋糕
会做这款熔岩巧克力蛋糕,分分钟可以征服你的爱人哦~做这款蛋糕一定要掌握好时间和温度,不能烤太久,否则没有熔岩效果了哦~我用的是牛奶巧克力,因为我不喜欢吃苦,蛋糕里带来淡淡的奶香还是不错的,也可以换成黑巧克力哦! 这个配方份量可以做7个蛋糕,我用的是油膜杯哈~ 更多配方分享请关注微信公众号:一起玩烘焙
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步骤1/12
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准备好所有材料
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步骤2/12
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黄油和巧克力隔热水融化
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步骤3/12
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鸡蛋加入细砂糖打发至稍微有浓稠状即可
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步骤4/12
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融化好的黄油巧克力溶液加入朗姆酒搅拌,放置不烫手备用,大概30度
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步骤5/12
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筛入低筋面粉搅拌均匀
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步骤6/12
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将巧克力溶液加入鸡蛋液里并搅拌均匀
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步骤7/12
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搅拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏20分钟左右,让气泡消失
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步骤8/12
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烤箱提前预热220度,上下火,蛋糕糊从冰箱拿出,倒入裱花袋
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步骤9/12
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挤入油膜杯,7分满就可以了,不要装太满
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步骤10/12
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放入烤箱烤7分钟即可,烤蛋糕表面结皮,微微鼓起就可以了,不要烤太久,不然没有熔岩效果了喔
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步骤11/12
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完成了!
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最后一步
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发布于 2016-04-11
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