南昌炒粉
偶然发现这样腌肉丝炒出来的粉超好吃,就算炒粉不加其他配料看不到辣椒也超有味
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步骤1/8
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主料当然是米粉
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步骤2/8
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这是腌肉配料,很多超市有卖
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步骤3/8
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小米椒与花椒(提炼辣椒油的)
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步骤4/8
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腌肉:加入淀粉;鲜辣粉、孜然粉、花椒粉;少许油;几滴生抽,腌制25分钟左右
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步骤5/8
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腌肉的同时记得煮米粉哟,这步是煮米粉
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步骤6/8
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过冷水备用
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步骤7/8
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提炼辣椒油(小米椒与花椒)提炼一下只留油,扔掉变黑的配料
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最后一步
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完工,可以加点青椒点缀
煮米粉袋子后面有说明
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-11
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